Las bodegas manchegas se cuentan por generaciones. Las reglas entre esas generaciones también deberían estar escritas.
Derecho Mercantil para empresas familiares, bodegas e industria de Ciudad Real y su provincia, de la sociedad al protocolo familiar.
La provincia de Ciudad Real reúne casi la mitad del viñedo inscrito en la DO La Mancha, que con más de 144.000 hectáreas sigue siendo el mayor viñedo inscrito de Europa. Al sur, la DO Valdepeñas ronda las doce mil hectáreas acogidas. Detrás de esas cifras hay cooperativas, bodegas de grandes grupos y, sobre todo, sociedades familiares que han pasado de padres a hijos con la misma escritura de hace treinta años.
Por eso, cuando alguien busca Derecho Mercantil en Ciudad Real o asesoría jurídica para una empresa familiar, muchas veces lo que necesita es ordenar la casa. Somos un despacho dedicado solo al Derecho Mercantil, con sede en Madrid, y trabajamos con empresas de la provincia en remoto, con viaje cuando una reunión de familia o una firma lo piden.
El protocolo familiar es el acuerdo en el que la familia propietaria fija cómo se relaciona con su empresa: quién puede trabajar en ella, cómo se elige a quien la dirige, cuándo se reparten beneficios y qué pasa con las participaciones si alguien se casa, se divorcia o fallece. No es obligatorio ni tiene un contenido cerrado.
Lo que poca gente sabe es que su publicidad tiene una regulación propia, el Real Decreto 171/2007. El órgano de administración puede pedir que en la hoja de la sociedad conste que existe un protocolo, depositarlo total o parcialmente con las cuentas anuales y, si la sociedad tiene web inscrita, publicarlo allí. Si después se inscribe un acuerdo que ejecuta el protocolo, la escritura y la inscripción lo mencionan. Solo cabe un protocolo publicado por sociedad, hace falta el consentimiento de los afectados y, una vez publicado, hay que mantenerlo al día.
¿Conviene darle publicidad? Depende de lo que quieras que sepan los terceros. Lo que conviene siempre es llevar a los estatutos las reglas que deben valer frente a todos, como los límites a la entrada de nuevos socios, porque el protocolo por sí solo vincula únicamente a quienes lo firman.
Cada familia elige sus reglas, pero las preguntas se repiten.
Qué requisitos tiene que cumplir un hijo o una sobrina para entrar en la bodega, y cómo se le evalúa.
Cómo se elige al administrador y qué decisiones necesitan el visto bueno de todas las ramas.
Si las fincas son de la sociedad o de algunos familiares, y en qué condiciones las usa la bodega.
Qué parte del beneficio va a depósitos, barricas o maquinaria y qué parte se reparte.
Quién compra las participaciones de quien quiere irse y cómo se valoran.
Un consejo de familia o un mediador antes de que nadie piense en un juzgado.
La provincia no es solo vino. Puertollano mantiene su complejo petroquímico y, desde 2022, la planta de hidrógeno verde de Iberdrola que suministra a Fertiberia, presentada como la mayor de Europa para uso industrial. A su alrededor trabajan talleres, empresas de montaje, mantenimiento y transporte de la comarca.
Para esas empresas el trabajo mercantil son contratos de obra y de servicios con grandes compañías, que llegan redactados y con penalizaciones, retenciones y seguros exigentes. Los revisamos antes de la firma y te decimos qué pedir.
Conversaciones por separado, por videollamada o en la bodega, para saber qué preocupa a cada uno.
Lo redactamos en lenguaje claro y lo ajustamos en reuniones con la familia.
Llevamos a los estatutos lo que debe valer frente a terceros y, si lo decidís, damos publicidad al protocolo.
Las sociedades de toda la provincia, de Valdepeñas, Tomelloso, Alcázar de San Juan o Puertollano, se inscriben en el Registro Mercantil y de Bienes Muebles de Ciudad Real, en la calle Alarcos, 29. Allí constaría la mención del protocolo y se depositarían las cuentas con su copia.
Si una discrepancia entre socios llega a juicio, la conoce la Sección de lo Mercantil del Tribunal de Instancia de Ciudad Real, en la calle Eras del Cerrillo, 3, heredera del antiguo Juzgado de lo Mercantil. Un protocolo coordinado con los estatutos y con un pacto de socios es la mejor manera de no tener que conocer esa dirección.
Se parecen, pero no son iguales. El pacto de socios regula la relación entre quienes tienen participaciones. El protocolo va más allá e incluye a familiares que no son socios y reglas sobre el trabajo en la empresa. A menudo conviven.
Lo firman quienes van a quedar obligados, y a quien no firma no le vincula. Por eso conviene implicar desde el principio a todas las ramas, también a los cónyuges cuando las participaciones puedan ser gananciales.
No hay plazo legal. Recomendamos revisarlo cuando cambia algo importante: un relevo, la entrada de un inversor o la venta de una parte.
Sí. Contratos, constitución de sociedades, conflictos entre socios e impagos para cualquier empresa de la provincia.

Trabajo solo en Derecho Mercantil, sobre todo con pymes y empresas familiares. Con empresas de Ciudad Real lo hago en remoto desde Madrid y me desplazo cuando la familia se reúne.
Un protocolo no evita las discusiones. Evita que una discusión acabe en pleito.
Colegiada ICAM 138229.
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